DOI: 10.1051/rnd:2001117

Reprod. Nutr. Dev. 41 (2001) 129-151

Forty years of achievement in french research on digestive physiology in the pig

Jean-Paul Laplace, Aimé Aumaitre and Alain Rerat

Institut National de la Recherche Agronomique, 147 rue de l'Université, 75338 Paris cedex 07, France

(Received 28 January 2001; accepted 2 April 2001)

Abstract
The contribution of the research group set up by Rérat in the early 1960s in Jouy-en-Josas, and then expanded to Rennes, is summarised. As digestive processes are a major key to the nutritional status of monogastric animals, original methodologies based on advanced experimental surgery were developed in the pig to quantify the digestion and absorption yield, to know their factors of variation, and to understand their physiological and nutritional consequences. The group also extended its expertise to the control of food intake, the role of the nervous system and regulatory peptides, and several biomedical gut-related topics.

Résumé
Réalisations et succès de la recherche française : quarante ans de physiologie digestive chez le porc. Dès le début des années 60, un groupe de recherches a été constitué à l'initiative de A. Rérat à Jouy-en-Josas pour étudier divers aspects de la physiologie digestive chez le porc. Leur exploration a fourni des clés essentielles pour la maîtrise du statut nutritionnel chez cette espèce monogastrique, et un instrument d'amélioration de la production porcine. Ce groupe s'est élargi au fil des années et a même essaimé dans les années 80, notamment à Rennes. Il a apporté une contribution essentielle par le développement de méthodologies nouvelles généralement basées sur une chirurgie expérimentale très élaborée. Ces approches ont fourni de nombreux travaux originaux qui ont permis de décrire les processus de digestion (motricité, transit, sécrétions, hydrolyses enzymatiques et fermentations) et d'absorption, d'en quantifier le rendement, d'en étudier les possibilités d'adaptation, et d'en apprécier les conséquences nutritionnelles. Le groupe a étendu son expertise à la physiologie de l'ingestion, au rôle du système nerveux entérique et central et à celui des peptides régulateurs. Ses compétences ont également été mises à profit pour aborder diverses recherches biomédicales concernant le tube digestif.

Key words: pig / digestion / absorption / neurohumoral regulation / adaptation

Mots clés : porc / digestion / absorption / régulation neurohumorale / adaptation

Correspondence and reprints: Jean-Paul Laplace
    e-mail: laplace@paris.inra.fr

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