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Reprod. Nutr. Dev.
Volume 41, Number 2, March-April 2001
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Page(s) | 129 - 151 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/rnd:2001117 |
Reprod. Nutr. Dev. 41 (2001) 129-151
Forty years of achievement in french research on digestive physiology in the pig
Jean-Paul Laplace, Aimé Aumaitre and Alain ReratInstitut National de la Recherche Agronomique, 147 rue de l'Université, 75338 Paris cedex 07, France
(Received 28 January 2001; accepted 2 April 2001)
Abstract
The contribution of the research group set up by Rérat in the early 1960s in
Jouy-en-Josas, and then expanded to Rennes, is summarised. As digestive
processes are a major key to the nutritional status of monogastric animals,
original methodologies based on advanced experimental surgery were developed
in the pig to quantify the digestion and absorption yield, to know their factors
of variation, and to understand their physiological and nutritional consequences.
The group also extended its expertise to the control of food intake, the role of
the nervous system and regulatory peptides, and several biomedical gut-related topics.
Résumé
Réalisations et succès de la recherche française : quarante ans de physiologie
digestive chez le porc.
Dès le début des années 60, un groupe de recherches a été
constitué à l'initiative de A. Rérat à Jouy-en-Josas pour étudier divers aspects
de la physiologie digestive chez le porc. Leur exploration a fourni des clés essentielles
pour la maîtrise du statut nutritionnel chez cette espèce monogastrique, et un instrument
d'amélioration de la production porcine. Ce groupe s'est élargi au fil des années et a
même essaimé dans les années 80, notamment à Rennes. Il a apporté une contribution
essentielle par le développement de méthodologies nouvelles généralement basées sur
une chirurgie expérimentale très élaborée. Ces approches ont fourni de nombreux
travaux originaux qui ont permis de décrire les processus de digestion (motricité,
transit, sécrétions, hydrolyses enzymatiques et fermentations) et d'absorption,
d'en quantifier le rendement, d'en étudier les possibilités d'adaptation, et d'en
apprécier les conséquences nutritionnelles. Le groupe a étendu son expertise à la
physiologie de l'ingestion, au rôle du système nerveux entérique et central et à
celui des peptides régulateurs. Ses compétences ont également été mises à profit
pour aborder diverses recherches biomédicales concernant le tube digestif.
Key words: pig / digestion / absorption / neurohumoral regulation / adaptation
Mots clés : porc / digestion / absorption / régulation neurohumorale / adaptation
Correspondence and reprints: Jean-Paul Laplace
e-mail: laplace@paris.inra.fr
© INRA, EDP Sciences 2001