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All issues Volume 40 / No 6 (November-December 2000) Reprod. Nutr. Dev., 40 6 (2000) 579-586 Abstract
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Issue
Reprod. Nutr. Dev.
Volume 40, Number 6, November-December 2000
Page(s) 579 - 586
DOI https://doi.org/10.1051/rnd:2000101
DOI: 10.1051/rnd:2000101

Reprod. Nutr. Dev. 40 (2000) 579-586

Rumen effective degradability of amino acids from soybean meal corrected for microbial contamination

Javier Gonzáleza - Carlos Alberto Rodrígueza - Carmen Centenob - Farida Lamnaria,b

aDepartamento de Producción Animal, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Universidad Politécnica de Madrid, 28040 Madrid, Spain
bConsejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto de Nutrición y Bromatología, 28040 Madrid, Spain

(Received 28 March 2000; accepted 30 November 2000)

Abstract:

Rumen degradation kinetics and effective degradability of individual amino acids, total analysed amino acids (TAA) and crude protein (CP) of soybean meal were measured on four rumen-cannulated wethers using the nylon bag technique. Microbial contamination of the incubated residues was corrected using a continuous 15N intraruminal infusion and isolated solid associated bacteria as a reference sample. TAA showed a lower soluble fraction (14.9 vs. 20.8%; p < 0.01), a similar insoluble-degradable fraction (79.0 vs. 79.2%) and a higher degradation rate (11.5 vs. 8.4%$\cdot$h-1; p < 0.05) than CP. As a consequence, effective degradability was similar for TAA and CP (74.7 vs. 75.7%). Degradability values of individual amino acids varied moderately (range: $\pm$6% of TAA degradability). Valine, isoleucine, leucine, alanine, aspartic acid and tyrosine showed significantly lower degradability than TAA, while the opposite effect was observed for histidine, threonine and glutamic acid. Degradability of individual amino acids was related to their soluble fraction (r = 0.877; p < 0.001).


Keywords: amino acids degradability / soybean meal / microbial contamination

Résumé:

Dégradabilité ruminale, corrigée par la contamination microbienne, des acides aminés du tourteau de soja. Les cinétiques de dégradation ruminale et la dégradabilité théorique des acides aminés individuels, des acides aminés totaux analysés (AAT) et des matières azotées totales (MAT) du tourteau de soja ont été établies par la méthode des sachets de nylon sur quatre béliers fistulés dans le rumen. Les résultats ont été corrigés en fonction de la contamination microbienne des résidus, moyennant l'infusion en continu de 15N dans le rumen et l'emploi comme référence d'un échantillon de bactéries adhérentes isolées du rumen. Les AAT ont été moins solubles que les MAT (14,9 vs. 20,8 % ; P < 0,01), pendant que la fraction insoluble potentiellement dégradable a résultée similaire (79,0 vs. 79,2 %). Au contraire, le taux de dégradation a été supérieur pour les AAT (11,5 vs. 8,4 %$\cdot$h-1 ; P < 0,05). Comme conséquence, les valeurs de la dégradabilité théorique ont été similaires (74,7 vs. 75,7 %). La dégradabilité des acides aminés individuels a montré une variabilité modérée (range de variation : $\pm$6 % de la dégradabilité des AAT). La valine, l'isoleucine, la leucine, l'alanine, l'acide aspartique et la tyrosine ont présenté une dégradabilité significativement plus faible que celle des AAT, pendant que l'effet contraire a été montré pour l'histidine, la thréonine et l'acide glutamique. La dégradabilité des acides aminés individuels a été reliée avec sa fraction soluble (r = 0,877 ; P < 0,001).


Mots clé : dégradabilité des acides aminés / tourteau de soja / contamination microbienne

Correspondence and reprints: Javier González
e-mail: jgonzalez@pan.etsia.upm.es

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