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Issue
Reprod. Nutr. Dévelop.
Volume 28, Number 3B, 1988
Page(s) 845 - 856
DOI https://doi.org/10.1051/rnd:19880523
Reprod. Nutr. Dévelop. 28 (1988) 845-856
DOI: 10.1051/rnd:19880523

Différenciation du tissu musculaire. Conséquences technologiques pour la filière viande

C. VALIN

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