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Issue
Reprod. Nutr. Dévelop.
Volume 28, Number 3B, 1988
Page(s) 839 - 844
DOI https://doi.org/10.1051/rnd:19880522
Reprod. Nutr. Dévelop. 28 (1988) 839-844
DOI: 10.1051/rnd:19880522

Action des protéinases musculaires sur les myosines rapide et lente. Relation avec la protéolyse post-mortem dans des muscles de type contractile variable

A. OUALI, E. DUFOUR, A. OBLED, Christiane DEVAL and C. VALIN

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