INTÉRÊT ET LIMITE D'EMPLOI DE LA MÉTHODE MICROBIOLOGIQUE DE FORD POUR L'ESTIMATION IN VITRO DE LA VALEUR NUTRITIONNELLE DES PROTÉINES
, and
Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys., 3 Hors-série 1 (1963) 47-48
DOI: 10.1051/rnd:19630507