APTITUDE DES STREPTOCOQUES LACTIQUES A LA PROTÉOLYSE. II. — ÉTUDE DE L'ACTION DU SYSTÈME PROTÉOLYTIQUE DE STREPTOCOCCUS LACTIS SUR LA CASÉINE ENTIÈRE

Abstract

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Issue		Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys. Volume 14, Number 2, 1974


Page(s)		313 - 326
DOI		https://doi.org/10.1051/rnd:19740209

Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys. 14 (1974) 313-326
DOI: 10.1051/rnd:19740209

APTITUDE DES STREPTOCOQUES LACTIQUES A LA PROTÉOLYSE. II. - ÉTUDE DE L'ACTION DU SYSTÈME PROTÉOLYTIQUE DE STREPTOCOCCUS LACTIS SUR LA CASÉINE ENTIÈRE

T. KIKUCHI, J.-L. BERGÈRE and M.-J. DESMAZEAUD

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