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Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys.
Volume 11, Number 3, 1971
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| Page(s) | 499 - 503 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/rnd:19710313 | |
Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys. 11 (1971) 499-503
DOI: 10.1051/rnd:19710313
DOI: 10.1051/rnd:19710313
INFLUENCE D'UNE CONSERVATION DE LONGUE DURÉE SUR LA VALEUR NUTRITIVE DES PROTÉINES DU BLÉ ET SUR LEUR VITESSE D'HYDROLYSE ENZYMATIQUE IN VITRO
Denise HUGOT, M. SUSCHETET and J. CAUSERETWithout abstract
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