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Issue
Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys.
Volume 3, Number 1, 1963
Page(s) 71 - 90
DOI https://doi.org/10.1051/rnd:19630106
Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys. 3 (1963) 71-90
DOI: 10.1051/rnd:19630106

ÉTUDE DE L'ACTION DE LA PRÉSURE SUR LA CASÉINE PAR LA MÉTHODE TITRIMÉTRIQUE A pH CONSTANT. COMPARAISON AVEC D'AUTRES MÉTHODES

J. GARNIER and Ghislaine BRIGNON

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