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Toxicité comparée de différentes céréales pour les sujets intolérants au gluten

L. CHARBONNIER, J. JOS, J. F. MOUGENOT, J. MOSSÉ, Claude DEMARTEAU, M. SALLANTIN and J. C. HUET

Reprod. Nutr. Dévelop., 20 4B (1980) 1369-1377

DOI: https://doi.org/10.1051/rnd:19800728

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