ÉTUDE DE L'ACTION DE LA PRÉSURE SUR LA CASÉINE PAR LA MÉTHODE TITRIMÉTRIQUE A pH CONSTANT. COMPARAISON AVEC D'AUTRES MÉTHODES
Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys., 3 1 (1963) 71-90
DOI: https://doi.org/10.1051/rnd:19630106
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