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Comparaison de deux techniques d'estimation (ninhydrine vs TNBS) de l'azote des acides aminés circulants, appliquées à l'étude de l'absorption intestinale de solutions d'acides aminés libres ou de petits peptides

Reprod. Nutr. Dévelop., 27 5 (1987) 955-966
DOI: https://doi.org/10.1051/rnd:19870708